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常見的水果挑選技巧

分類：行業(yè)新聞
發(fā)布時(shí)間：2022-09-27 09:59

【概要描述】看形狀:瓜體整齊勻稱、生長(zhǎng)正常的西瓜質(zhì)量好；瓜體畸形、生長(zhǎng)不正常的西瓜質(zhì)量差。

常見的水果挑選技巧

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常見的水果挑選技巧

【概要描述】看形狀:瓜體整齊勻稱、生長(zhǎng)正常的西瓜質(zhì)量好；瓜體畸形、生長(zhǎng)不正常的西瓜質(zhì)量差。

分類：行業(yè)新聞
發(fā)布時(shí)間：2022-09-27 09:59

詳情

　　【西瓜，敲瓜皮聲音清脆的好】

　　1.看形狀:瓜體整齊勻稱、生長(zhǎng)正常的西瓜質(zhì)量好；瓜體畸形、生長(zhǎng)不正常的西瓜質(zhì)量差。

　　2.看表皮:瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯的是熟瓜；瓜皮表面有絨毛、光澤發(fā)暗、紋路不清的是不熟的瓜。

　　3.聽聲音:用一只手托著西瓜，用另一只手的手指輕輕地彈瓜或五指并攏輕輕地拍瓜，如果聽到“嘭嘭”的聲音，表明西瓜熟得正好；聽到“當(dāng)當(dāng)”的聲音，表明西瓜還不是很熟；聽到“噗噗”的聲音，表明西瓜過于熟了，也就是我們常說的“婁瓜”。

　　4.看兩端:西瓜的兩端勻稱，臍部和瓜柄的部位凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；臍部和瓜柄部位比較平的瓜口感一般；臍部的圓圈較粗大、瓜柄部位比較尖的瓜不好。

　　5.掂重量:同樣大小的兩個(gè)西瓜，熟得好的那個(gè)比較輕，有下墜感、很沉的是生瓜。

　　6.摸表皮:摸西瓜的表皮，緊實(shí)柔滑的是好瓜，表面黏澀的就不要挑選了。

　　【橙子，果臍越小的口感越好】

　　1.看重量:相同大小的兩個(gè)橙子，較重的水分含量高，適合選購(gòu)。

　　2.看大小:橙子不是個(gè)頭越大越好，個(gè)頭越大，靠近果梗的地方就越容易失水，吃起來口感欠佳，以中等個(gè)頭為宜。

　　3.看長(zhǎng)度:橙子并非越圓越好吃，身形長(zhǎng)的橙子更好吃。

　　4.看皮孔:用手摸一下橙子的表皮，表皮皮孔較多、手感粗糙的為優(yōu)質(zhì)的橙子，相反則為劣質(zhì)橙子。

　　5.捏橙皮:捏一下橙子的皮，皮微軟、有彈性的說明皮薄、水分多；皮硬、無(wú)彈性的口感不佳。

　　6.看肚臍:肚臍較小的橙子質(zhì)量好，肚臍太大的話橙子會(huì)缺少水分。

　　7.看顏色:顏色以橙色、橙紅色為主，要自然，如果顏色過于艷麗，可以用紙巾擦一下，有掉色，說明是染色橙子，不宜選購(gòu)。

　　【榴蓮，相鄰的尖刺一捏能靠近的成熟度好】

　　1.捏尖刺:在榴蓮上選兩根相鄰的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，說明榴蓮較軟，成熟度較好；如果手感堅(jiān)實(shí)，無(wú)法捏動(dòng)，說明榴蓮比較生。

　　2.看外觀:體型較大、尖刺較多的榴蓮果肉較多。此外，果柄粗壯而新鮮的榴蓮營(yíng)養(yǎng)充足，品質(zhì)新鮮。

　　3.看顏色:成熟度好的榴蓮，外殼呈較通透的黃色，如果青色比較多說明不夠成熟。

　　4.聞氣味:氣味香濃馥郁的榴蓮成熟度高、質(zhì)量好；有酒精味的榴蓮質(zhì)量差或已經(jīng)變質(zhì)。

　　5.看開裂度:剛剛開始裂口的榴蓮比較新鮮，如果早已裂口，果肉暴露在外時(shí)間較長(zhǎng)，容易受到污染、變質(zhì)，不宜選購(gòu)。

　　6.搖一搖:用手輕輕搖晃榴蓮，如果感覺里面有輕輕地碰撞感，或稍有聲音，說明榴蓮果肉已經(jīng)成熟并脫離果殼，這樣的榴蓮成熟度好，質(zhì)量好。

　　7.看觸感:選購(gòu)剝好的榴蓮肉，可以用手指輕按果肉，如果太硬說明沒熟，如果太軟說明熟過頭了，能按動(dòng)且不會(huì)陷下去的質(zhì)量最佳。

　　【石榴，同等大小的質(zhì)量重的水分多】

　　1.看品種:市面上最常見石榴分為紅色、黃色和綠色三種顏色，一般黃色的最甜。

　　2.看石榴皮:石榴皮光滑、有光澤、和里面的肉繃得比較緊的，說明石榴新鮮且飽滿。如果表面有黑斑、褶皺，說明石榴已經(jīng)不新鮮了，不宜選購(gòu)。

　　3.掂重量差不多大的石榴，越重的水分越多，質(zhì)量越好。

　　【柚子，以皮薄而味甜的為好】

　　1.買大不買小:同一品種的柚子，大的比較飽滿，味道好。

　　2.買重不買輕:同樣大小的柚子，較重的水分含量大。

　　3.買平不買尖:頸部較長(zhǎng)的柚子皮多肉少，購(gòu)買時(shí)應(yīng)挑選頸短、扁圓形、底部平的柚子。

　　4.買黃不買青）淡黃色或橙黃色的柚子比青色的柚子成熟度好。

　　5.買硬不買軟:用手按一下柚子的表皮，較硬的皮薄肉多，較軟的皮厚肉少。

　　【火龍果，越“胖”的口感越好】

　　1.看顏色:火龍果表面越紅，說明火龍果成熟度越高。即使有綠色的部分，也要鮮亮，如果顏色變得枯黃說明火龍果已經(jīng)不新鮮了。

　　2.掂重量:同樣大小的火龍果，購(gòu)買時(shí)要掂一下重量，選擇較重的，這樣的火龍果汁多、果肉飽滿。

　　3.看形狀:火龍果以果形胖、短的為好，果形瘦而長(zhǎng)的甜度低、水分少、口感差。

　　4.看表皮:火龍果表皮越光滑，說明越新鮮，口感越好。

　　5.看成熟度:用手輕捏、輕按火龍果，如果過軟，說明熟過頭了；如果很硬、按不動(dòng)，說明還沒熟。所以挑選軟硬適中、有彈性的為好。

　　6.看根部:觀察火龍果的根部是否有腐爛，有的話不宜選購(gòu)。

　　【葡萄，學(xué)著挑選酸甜可口的】

　　1.看顏色:一般成熟度適中的葡萄果穗、果粒顏色較深、較鮮艷。如玫瑰香葡萄以黑紫色的為好。

　　2.看表皮:新鮮的葡萄表面會(huì)有一層白霜，手一碰就會(huì)掉。如果沒有白霜，說明葡萄已經(jīng)不新鮮了。不過綠皮葡萄看不出白霜，不適合用這個(gè)挑選方法。

　　3.聞氣味:品質(zhì)好的葡萄味甜，有香氣；品質(zhì)差的葡萄無(wú)香氣，有明顯的酸味。

　　4.嘗味道:好的葡萄汁多且濃；差的葡萄汁少或汁多味淡。選購(gòu)時(shí)可以試吃整串葡萄上最下面的一顆，如果這顆葡萄不甜，一般整穗葡萄都不甜。

　　5.看外形:新鮮的葡萄用手輕輕提起時(shí)，果粒牢固，落籽較少。如果果粒搖搖欲墜、紛紛脫落，則表明不夠新鮮。但是紅提本身要比其他品種的葡萄松散很多，不宜使用此法鑒別。

上一個(gè): 柑橘品種有哪些？

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